تتضمن تصفية العسل إزالة الجسيمات غير المرغوب فيها مع الحفاظ على صفاته الطبيعية.تتراوح أحجام الشبكات الشائعة لمناخل العسل من 0.3 إلى 0.6 مم (300-600 ميكرون).تصنف المرشحات إلى ناعمة (200 ميكرون) ومتوسطة (400 ميكرون) وخشنة (600 ميكرون)، مما يوفر خيارات لمستويات مختلفة من الترشيح.ويعتمد الاختيار على سُمك العسل وتبلوره وحجمه والحاجة إلى تجنب السخونة الزائدة.وتختلف الطرق من التصفية البسيطة باستخدام القماش أو الشباك إلى الإعدادات الأكثر تفصيلاً باستخدام الدلاء ومصافي الطلاء.ومن الطرق الفعالة أيضاً ترك العسل حتى تطفو الشوائب إلى الأعلى قبل تصفيته أو تعبئته في زجاجات.

شرح النقاط الرئيسية:

• نطاقات حجم الميكرون لغرابيل العسل:

  • عادةً ما تحتوي غرابيل العسل العادية على شبكات تتراوح من 0.3 إلى 0.6 مم، وهو ما يعادل 300 إلى 600 ميكرون.
  • هذا النطاق فعال لإزالة الجسيمات الأكبر حجمًا مع السماح بمرور حبوب اللقاح والعناصر الأخرى المرغوب فيها.
  • يعتبر المرشح الذي يبلغ 400 ميكرون المذكور ضمن النطاق النموذجي لتصفية العسل.

• أحجام المرشحات الشائعة وتطبيقاتها:

  • المرشحات الدقيقة (200 ميكرون): تُستخدم للحصول على عسل شديد النقاء ولكن قد يستغرق وقتاً أطول في التصفية ويمكن أن تزيل المزيد من حبوب اللقاح.
  • مرشحات متوسطة (400 ميكرون): توازن جيد بين النقاء والسرعة، مناسبة للتصفية للأغراض العامة.
  • مرشحات خشنة (600 ميكرون): الأفضل للعسل السميك أو عند الحاجة إلى تصفية أسرع، حيث تزيل الحطام الأكبر حجمًا ولكنها تترك المزيد من الجسيمات.

• طريقة التصفية البسيطة:

  • تتضمن السماح للعسل بالمرور من خلال قطعة قماش أو شبكة تصفية في وعاء نظيف.
  • تُطوى شبكة التصفية عادةً لتكوين طبقتين.
  • يُترك العسل ليستقر طوال الليل، ويتم إزالة أي حثالة قبل التعبئة.

• الإعداد الحالي للمستخدم:

  • يعتزم المستخدم استخدام مصفاة المطبخ مع كيس مصفاة طلاء خارج بوابة العسل لتعبئة العسل.
  • وهذه طريقة قابلة للتطبيق، خاصةً للكميات الصغيرة من العسل.

• إعدادات التصفية البديلة:

  • إضافة صمام إلى قاع الدلو يسمح للشوائب أن تطفو إلى الأعلى، مما يتيح تعبئة أنظف.
  • تشمل الإعدادات المبتكرة استخدام دلاء متداخلة مع ثقوب ومصافي طلاء لتصفية أسرع وأكثر كفاءة.

• عوامل يجب مراعاتها عند اختيار طريقة التصفية:

  • سُمك العسل: قد يتطلب العسل الأكثر سمكًا مرشحًا أكثر خشونة أو وقتًا أطول للتصفية.
  • الميل إلى التبلور: قد يحتاج العسل الذي يتبلور بسرعة إلى التصفية بسرعة أكبر أو باستخدام مرشح أكثر خشونة.
  • الحجم الذي تتم معالجته: قد تستفيد الأحجام الكبيرة من إعدادات التصفية الأكثر تفصيلاً.
  • الحفاظ على جودة العسل: من المهم تجنب الحرارة المفرطة للحفاظ على الإنزيمات والنكهات الطبيعية للعسل.

جدول ملخص:

هل تحتاج إلى مساعدة في اختيار طريقة تصفية العسل المناسبة؟ اتصل بنا اليوم !