لتصفية العسل، فإن الطريقة القياسية والأكثر فعالية تستخدم نظامًا من مرحلتين. يتضمن ذلك منخلًا خشنًا علويًا بحجم يتراوح بين 1000 و 1800 ميكرون (1.0-1.8 ملم) لالتقاط الحطام الكبير، يليه منخل سفلي أدق يتراوح بين 500-700 ميكرون (0.5-0.7 ملم) لإزالة الجسيمات الأصغر. يضمن هذا المزيج إزالة الشمع وأجزاء النحل مع السماح بمرور حبوب اللقاح المفيدة.
الهدف من تصفية العسل ليس تنقيته، بل إزالة الحطام غير المرغوب فيه بلطف من عملية إزالة الأغطية والاستخلاص. يعد استخدام نظام شبكي من مرحلتين أفضل ممارسة في الصناعة لتنظيف العسل بفعالية دون تجريده من مكوناته الطبيعية المفيدة.
شرح نظام التصفية ذي المرحلتين
معظم مصافي العسل التي يبيعها موردو تربية النحل هي مناخل مزدوجة. هذا التصميم ليس عشوائيًا؛ إنه نظام عالي الكفاءة مصمم لمنع الانسداد السريع وضمان منتج نهائي نظيف.
المسار الأول الخشن (المنخل العلوي)
المرشح العلوي هو خط دفاعك الأول. تتمثل وظيفته في التقاط أكبر قطع الحطام التي تسقط في العسل أثناء الاستخلاص.
يشمل ذلك الملوثات الواضحة مثل أغطية الشمع، وأجزاء النحل، وشظايا الخشب الصغيرة من الإطارات. عادة ما تكون الشبكة لهذه المرحلة خشنة، وتتراوح بين 1000 و 1800 ميكرون.
المسار الثاني الدقيق (المنخل السفلي)
بمجرد مرور العسل عبر المرشح الخشن، فإنه يتدفق إلى الشبكة الأدق أدناه. تم تصميم هذا المنخل لالتقاط الجسيمات العالقة الأصغر التي فاتها المرشح العلوي.
المفتاح هو استخدام شبكة دقيقة بما يكفي لالتقاط الحطام المتبقي ولكن ليست دقيقة جدًا بحيث تزيل حبوب اللقاح. النطاق المثالي لهذه المرحلة هو 500 إلى 700 ميكرون.
لماذا حجم حبوب اللقاح مهم
تم تصميم نظام المرحلتين هذا خصيصًا للحفاظ على محتوى حبوب اللقاح الطبيعي في عسلك.
معظم حبوب اللقاح أصغر بكثير من 500 ميكرون، مما يسمح لها بالمرور عبر كلا المرشحين بسهولة. يضمن هذا أن المنتج النهائي لا يزال من الممكن اعتباره "خامًا"، مع الاحتفاظ بنكهته ورائحته وملفه الغذائي الفريد.
فهم المفاضلات
اختيار الشبكة المناسبة هو توازن بين النظافة والحفاظ على الطبيعة الطبيعية للعسل. يمكن أن يؤدي المبالغة في أي من الاتجاهين إلى مشاكل.
خطر الترشيح المفرط
قد يؤدي استخدام شبكة دقيقة جدًا (على سبيل المثال، 200 ميكرون أو أقل) إلى البدء في إزالة حبوب اللقاح والمكونات المجهرية الأخرى.
غالبًا ما يعتبر هذا المستوى من الترشيح "ترشيحًا فائقًا" ويمكن أن يغير قانونيًا تصنيف العسل الخاص بك، لأنه لم يعد يحتوي على خصائص حالته الخام والطبيعية.
تأثير درجة حرارة العسل
لزوجة العسل تعتمد بشكل كبير على درجة حرارته. العسل البارد سميك وسيمر عبر المصفاة ببطء شديد، إن لم يكن على الإطلاق. للحصول على أفضل النتائج، قم بتصفية العسل عندما يكون دافئًا، ويفضل أن يكون مباشرة بعد الاستخلاص عندما يحتفظ بالدفء الطبيعي للخلية (حوالي 95 درجة فهرنهايت / 35 درجة مئوية). تصفية العسل في يوم دافئ أو في غرفة دافئة تجعل العملية أسهل بكثير.
الانسداد الحتمي
حتى مع نظام مثالي من مرحلتين، سوف تنسد المناخل في النهاية بجزيئات الشمع والحطام.
احتفظ بملعقة مسطحة في متناول اليد لكشط الحطام المتجمع بشكل دوري من أسطح الشبكة، مما سيسمح للعسل بالتدفق بحرية مرة أخرى.
اتخاذ القرار الصحيح لهدفك
يعتمد إعدادك المثالي على ما تنوي فعله بعسلك.
- إذا كان تركيزك الأساسي هو إنتاج عسل خام ونظيف للتعليب: فإن المنخل المزدوج القياسي مع شبكة خشنة (حوالي 1400 ميكرون) وشبكة دقيقة (حوالي 650 ميكرون) هو الأداة المثالية لهذه المهمة.
- إذا كان تركيزك الأساسي هو التصفية الأولية السريعة قبل التخزين بالجملة: قد يكون المرشح الخشن الفردي (1000-1500 ميكرون) كافيًا لإزالة أكبر قدر من الحطام قبل تخزين العسل للمعالجة لاحقًا.
- إذا كان تركيزك الأساسي هو العسل الريفي المعالج بأقل قدر من المعالجة: يمكن أن يوفر استخدام كيس تصفية نايلون بسيط أو قطعة قماش تصفية خفيفة جدًا تزيل فقط الحطام الأكثر أهمية.
في النهاية، يعد اختيار حجم الشبكة الصحيح هو المفتاح لإنتاج عسل جميل ونظيف مع الحفاظ على صفاته الطبيعية الأساسية.
جدول الملخص:
| مرحلة التصفية | الغرض | حجم الشبكة المثالي (ميكرون) | حجم الشبكة المثالي (مم) |
|---|---|---|---|
| خشن (المنخل العلوي) | يزيل الحطام الكبير (أغطية الشمع، أجزاء النحل) | 1000 - 1800 | 1.0 - 1.8 |
| دقيق (المنخل السفلي) | يزيل الجسيمات الأصغر مع السماح بمرور حبوب اللقاح | 500 - 700 | 0.5 - 0.7 |
هل أنت مستعد لإنتاج عسل نظيف وعالي الجودة بكفاءة؟
بصفتنا موردًا رئيسيًا بالجملة لمناحل وموزعين تجاريين، توفر HONESTBEE معدات التصفية المتينة والمعيارية في الصناعة التي تحتاجها لتوسيع نطاق عملك. تم تصميم مصافي العسل ذات المرحلتين لدينا للاستخدام بكميات كبيرة، مما يضمن لك معالجة العسل بفعالية مع الحفاظ على صفاته الخام والقابلة للتسويق.
دعنا نجهز عملك للنجاح. اتصل بفريقنا اليوم لمناقشة احتياجاتك من إمدادات تربية النحل التجارية.
المنتجات ذات الصلة
- كيس مصفاة عسل نايلون مخروطي الشكل من النايلون لتربية النحل وتصفية العسل
- مصفاة عسل مصفاة العسل مزدوجة الطبقة من الفولاذ المقاوم للصدأ
- فلتر عسل احترافي على شكل مخروطي مع حلقة فولاذية مقواة
- آلة كبس العسل الكهربائية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ سعة 10 لتر
- ماكينة كبس العسل الكهربائية لعصر العسل بمعدات كبس أمشاط العسل
يسأل الناس أيضًا
- ما هي الخطوات المتبعة في طريقة "السحق والتصفية" لاستخلاص العسل؟ دليل بسيط ومنخفض التكلفة
- ما هو حجم الشبكة لتصفية العسل؟ نظام المرحلتين القياسي للعسل الخام النظيف
- كيف أعرف حجم الشبكة المناسب لاستخدامه في المصفاة الخاصة بي؟ الموازنة بين الترشيح والتدفق
- ما هو حجم الشبكة اللازم لتصفية العسل؟ دليل لطريقة الغربال المزدوج القياسية
- هل يحتاج العسل الخام إلى التصفية؟ دليل للنقاء والصحة والمذاق
