يعتمد اختيار المرشح الميكروني للعسل إلى حد كبير على درجة النقاء المطلوبة ومعدل التدفق والغرض من العسل.بالنسبة للمبيعات التجارية، يشيع استخدام مرشح 200 ميكرون عادةً لتحقيق التوازن بين النقاء والسرعة.ومع ذلك، بالنسبة للعسل المخصص للعرض، فإن المرشح الأدق الذي يبلغ قطره 75 ميكرون يعطي مظهرًا أفضل.ويختار بعض مربي النحل مرشح 600 ميكرون للاحتفاظ بمزيد من حبوب اللقاح التي تُقدّر بفوائدها الغذائية.وتعتمد فعالية الفلتر أيضًا على لزوجة العسل، حيث تعمل اللزوجة المنخفضة على تحسين معدلات التدفق.يشيع استخدام المرشحات المزدوجة أو الأنظمة متعددة المراحل، ويمكن تصفية العسل باستخدام طرق مختلفة، بما في ذلك القماش القطني أو مرشحات النايلون أو مزيج من المنخل وخزان التعبئة.وفي نهاية المطاف، فإن الهدف من التصفية هو إزالة الشوائب وتحسين جودة العسل ومدة صلاحيته.
شرح النقاط الرئيسية:
-
الغرض من الترشيح:
- إن ترشيح العسل ضروري لإزالة الشوائب مثل جزيئات الشمع وبقايا النحل وفقاعات الهواء.تعزز هذه العملية من نقاء العسل وتحسن من قوامه وتطيل من مدة صلاحيته.
- وبالإضافة إلى ذلك، تساعد التصفية على إبطاء عملية التبلور الطبيعية، مما يحافظ على قوام العسل السلس لفترة أطول.
-
اختيار حجم الميكرون:
- 200 ميكرون: مرشح 200 ميكرون هو خيار شائع للعسل المخصص للبيع العام.فهو يحقق التوازن بين إزالة الشوائب المرئية والحفاظ على معدل تدفق معقول.ومع ذلك، يُلاحظ أن استخدام مرشح 200 ميكرون يمكن أن يؤدي إلى مشاكل خطيرة في التدفق، خاصةً عند استخلاص كميات كبيرة من العسل.قد يكون من الضروري تسخين العسل لخفض لزوجته لتحسين التدفق.
- 75 ميكرون: بالنسبة للعسل المخصص للمسابقات أو للعرض في العرض، يوصى باستخدام مرشح أدق بمقدار 75 ميكرون.ينتج عن هذا الترشيح الأدق هذا منتج أكثر نقاءً وجاذبية بصريًا، وهو مثالي للعرض.
- 600 ميكرون: يفضل بعض مربي النحل مرشح 600 ميكرون لأنه يسمح ببقاء المزيد من حبوب اللقاح في العسل.تُقدّر حبوب اللقاح لفوائدها الغذائية وغالباً ما يُنظر إليها على أنها علامة على العسل المحلي، مما يجذب المستهلكين الذين يبحثون عن المنتجات الإقليمية.
- 400 ميكرون: يوصي بعض المستخدمين بشبكة سعة 400 ميكرون، خاصة عند استخدام مجفف الدوران.
-
اعتبارات معدل التدفق:
- يتأثر معدل تدفق العسل عبر المرشح بشكل كبير بحجم ميكرون المرشح.فالشبكات الأدق، مثل 200 ميكرون، تستغرق وقتًا أطول لتدفق العسل من خلالها، وهو ما يمكن أن يكون مصدر قلق عند معالجة كميات كبيرة.
- ولتحسين التدفق عند استخدام مرشحات أنعم، يمكن أن يقلل تسخين العسل من لزوجته، مما يسهل مروره عبر المرشح.
-
طرق الترشيح:
- التصفية باستخدام قماش الجبن: هذه طريقة تقليدية، وغالباً ما تُستخدم في العمليات صغيرة النطاق أو من قبل مربي النحل الهواة.
- مرشحات ذات مرحلتين فوق منخل مقياس: تتضمن هذه الطريقة استخدام مرشحات متعددة ذات أحجام شبكية أدق تدريجيًا لإزالة نطاق أوسع من الشوائب.
- مرشح نايلون في دلو: يعد صب العسل من خلال مرشح نايلون معلق داخل دلو طريقة ملائمة لتصفية كميات أكبر.
- الجمع بين منخل العسل وخزان التعبئة: يعمل هذا النظام المتكامل على تبسيط عملية التصفية والتعبئة والتغليف، مما يجعله فعالاً للعمليات التجارية.
-
التصفية المزدوجة:
- يشيع استخدام نظام الترشيح المزدوج في معالجة العسل لضمان درجة أعلى من النقاء.ويتضمن ذلك عادةً استخدام مرشحين بأحجام شبكية مختلفة، مع استخدام مرشح خشن لإزالة الجسيمات الأكبر حجمًا يليه مرشح أدق للشوائب الأصغر حجمًا.
جدول ملخص:
حجم الميكرون | الغرض | المزايا | الاعتبارات |
---|---|---|---|
200 | المبيعات التجارية | يوازن بين الوضوح والسرعة. | قد يسبب مشاكل في التدفق؛ يمكن أن يساعد تسخين العسل. |
75 | عسل العرض/المنافسة | يُنتج منتجاً أكثر وضوحاً وجاذبية بصرياً. | معدل تدفق أبطأ. |
600 | الاحتفاظ بحبوب اللقاح | يحتفظ بالمزيد من حبوب اللقاح، مما يعزز الفوائد الغذائية. | قد لا يزيل كل الشوائب. |
400 | استخدام مجفف الدوران | يوصي به بعض المستخدمين. | - |
هل تحتاج إلى مساعدة في اختيار فلتر العسل المناسب؟ اتصل بخبرائنا اليوم !