يوفر العسل المصفى الراحة من خلال فترة صلاحيته الطويلة وسهولة سكبه.ومع ذلك، يأتي ذلك على حساب الفوائد الغذائية.يحتفظ العسل غير المصفى بمزيد من مضادات الأكسدة والمواد المغذية والإنزيمات الطبيعية والبروبيوتيك وحبوب اللقاح والعكبر والشمع، مما يساهم في دعم الجهاز المناعي وتخفيف الحساسية وتقليل الالتهابات وتحسين صحة الجهاز الهضمي.يتميز العسل المعصور بمعايير فيزيائية كيميائية متفوقة ومحتوى غذائي أعلى (الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والفلافونويدات وحمض الأسكوربيك) وتركيبة معدنية محسنة (البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم وغيرها).وتؤدي عملية الترشيح في العسل المصفى إلى إزالة المكونات المفيدة، مما يقلل من مزاياه الصحية العامة مقارنةً بالأصناف غير المرشحة والمضغوطة.كما أن التسخين، الذي غالباً ما يكون مصاحباً لعملية الترشيح، يزيد من تدهور القيمة الغذائية عن طريق تدمير الإنزيمات الطبيعية والبروبيوتيك.

شرح النقاط الرئيسية:

• راحة العسل المصفى:

  • مدة صلاحية أطول:تتم معالجة العسل المفلتر لإزالة الجزيئات التي يمكن أن تسبب التبلور، مما يطيل من مدة صلاحيته.
  • أسهل في السكب:تزيل عملية الترشيح الجزيئات الكبيرة، مما يؤدي إلى الحصول على قوام أكثر سلاسة وسهولة في السكب.

• التفوق الغذائي للعسل غير المصفى:

  • المزيد من مضادات الأكسدة:يحتفظ العسل غير المفلتر بالمزيد من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد على حماية الجسم من أضرار الجذور الحرة.
  • محتوى أعلى من العناصر الغذائية:يحتوي على كمية أكبر من العناصر الغذائية الأساسية، مما يدعم الصحة العامة والعافية.
  • الإنزيمات الطبيعية والبروبيوتيك:تساهم في تحسين عملية الهضم وصحة الأمعاء.
  • وجود حبوب اللقاح والعكبر والشمع:توفر هذه المكونات فوائد صحية إضافية، مثل دعم الجهاز المناعي والخصائص المضادة للالتهابات.

• مزايا العسل المضغوط:

  • معايير فيزيائية كيميائية متفوقة:يُظهر العسل المعصور خواص فيزيائية وكيميائية أفضل مقارنةً بالعسل الذي يتم طرده مركزيًا.
  • محتويات غذائية أعلى:يحتوي على المزيد من الكربوهيدرات الكلية والدهون والبروتينات والفلافونويدات وحمض الأسكوربيك.
  • تركيبة معدنية محسنة:يحتوي العسل المضغوط على مستويات أعلى من المعادن الأساسية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والحديد والليثيوم والزنك.
  • كمية أعلى من حبوب اللقاح:يعزز محتوى حبوب اللقاح المتزايد من الملامح الغذائية ويميزه كمنتج ممتاز.

• عيوب الترشيح:

  • إزالة المكونات المفيدة:تعمل عملية الترشيح على إزالة حبوب اللقاح والعكبر والشمع، والتي توجد بشكل طبيعي في العسل غير المفلتر وتساهم في فوائده الصحية.
  • انخفاض القيمة الغذائية:العسل المصفى أقل قيمة غذائية بشكل عام بسبب إزالة هذه العناصر المفيدة.

• تأثير التسخين:

  • تدمير الإنزيمات الطبيعية والبروبيوتيك:تسخين العسل، الذي يتم غالباً أثناء عملية الترشيح، يدمر هذه المركبات المفيدة، مما يقلل من فوائده الصحية.

• الفوائد الصحية للعسل غير المصفى:

  • دعم الجهاز المناعي:تساعد العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة الموجودة في العسل غير المفلتر على تقوية جهاز المناعة.
  • تخفيف الحساسية والاحتقان:يمكن أن تساعد حبوب اللقاح الموجودة في العسل غير المفلتر على إزالة حساسية الجسم لمسببات الحساسية الموضعية، مما يقلل من أعراض الحساسية.
  • تقليل الالتهاب:مضادات الأكسدة والمركبات الأخرى في العسل غير المصفى لها خصائص مضادة للالتهابات.
  • يساعد في التئام الجروح:يحتوي العسل على خصائص طبيعية مضادة للبكتيريا والتئام الجروح.
  • تحسين صحة الجهاز الهضمي:تساهم الإنزيمات الطبيعية والبروبيوتيك في صحة الأمعاء.
  • تلطيف التهاب الحلق:يمكن للقوام السميك واللزج للعسل أن يغطي أنسجة الحلق المتهيجة ويلطفها.
  • نكهة طبيعية أكثر:يحتفظ العسل غير المفلتر بنكهته الطبيعية، والتي يجدها الكثير من الناس أكثر جاذبية.

جدول ملخص:

هل تريد معرفة المزيد عن أفضل عسل لصحتك؟ اتصل بنا اليوم !