تعرف على أهداف تخزين العسل الدقيقة لخلايا جنوب الولايات المتحدة: 30 رطلاً في الصندوق العلوي و 3-4 إطارات أدناه لضمان بقاء المستعمرة على قيد الحياة في فصل الشتاء.
تعرف على سبب تسبب التجفيف التقليدي للعسل عند 65 درجة مئوية في تلف الجودة من خلال ارتفاع مستويات HMF وفقدان النكهة، واكتشف بدائل أفضل للتحكم في الرطوبة.
اكتشف كيف تمنع أدوات التشخيص الاحترافية انهيار مستعمرات النحل من خلال الكشف المبكر، ودعم الإدارة المتكاملة للآفات، والإدارة القائمة على البيانات للأمراض.
تعرف على النطاق المثالي لذوبان شمع العسل (144 درجة فهرنهايت - 150 درجة فهرنهايت) ودرجة الحرارة القصوى الحرجة (170 درجة فهرنهايت) للحفاظ على الجودة وضمان السلامة.
تعرف على القواعد الأساسية للحصول على شهادة العسل العضوي، مع التركيز على وضع الخلية، والمناطق الخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا، ومعدات المراقبة اللازمة.