تعرف على العملية الاحترافية لتجفيف حبوب لقاح النحل: قلل الرطوبة إلى 2.5-6% عند 45 درجة مئوية باستخدام أنظمة الهواء القسري لتحقيق أقصى قدر من الثبات على الرف.
قارن بين استخلاص السوائل فوق الحرجة (SFE) ونقع الإيثانول للبروبوليس. تعرف على كيف يضمن استخلاص السوائل فوق الحرجة عدم وجود بقايا ويحافظ على النشاط الحيوي.
اكتشف كيف توفر مقاييس الانكسار الرقمية قياسات دقيقة للرطوبة وبريكس في العسل من خلال تقنية التعويض التلقائي لدرجة الحرارة (ATC) والاختبار السريع غير المدمر.
تعرف على كيفية تثبيت عينات حبوب اللقاح، والحفاظ على العناصر الغذائية، ومنع التحلل الميكروبي عن طريق التجميد الدقيق عند -20 درجة مئوية والتجفيف عند 40 درجة مئوية.
تعرف على كيفية تأثير الخلط عالي السرعة (1000 دورة في الدقيقة) على معالجة العسل، بدءًا من تحقيق قوام كريمي مثالي وصولاً إلى إدارة مخاطر تدهور الإنزيمات.
تعرف على الميزات الرئيسية لمستخلصات العسل المماسية، مع التركيز على الحفاظ على الأقراص، والموديلات اليدوية مقابل الكهربائية، وأنواع المستخدمين المثالية.
تعرف على معايير ممارسات التصنيع الجيدة لمعدات معالجة العسل، بدءًا من الفولاذ المقاوم للصدأ الغذائي وصولًا إلى التصميمات الصحية التي تحافظ على النشاط البيولوجي.