قبل حصاد العسل، يجب أن تكون الإطارات مغطاة بنسبة 80% على الأقل من خلاياها من قبل النحل، على أن تكون النسبة المثالية هي 100%.يشير هذا التغطية إلى أن العسل قد وصل إلى محتوى الرطوبة المطلوب (أقل من 18%)، مما يضمن النضج المناسب ويمنع التخمر.لا يقوم النحل بتغطية العسل إلا بعد أن يجفف الرحيق بما فيه الكفاية، مما يحوله إلى عسل مستقر يدوم طويلاً.إن حصاد الأُطر غير المغطاة يخاطر بجمع العسل الذي يحتوي على رطوبة زائدة، والتي يمكن أن تفسد أو تتخمر.عملية التغطية هي الآلية الطبيعية للنحل للتحكم في الجودة، مما يشير إلى أن العسل جاهز للاستخراج مع الحفاظ على نكهته ومدة صلاحيته.
شرح النقاط الرئيسية:
-
عتبة النسبة المئوية للحد الأقصى
- الحد الأدنى 80٪ كحد أقصى:وهذا يضمن وصول معظم خلايا العسل إلى مرحلة النضج المناسب.
- مثالي بنسبة 100%:تضمن الإطارات المغطاة بالكامل جودة موحدة والتحكم في الرطوبة.
- لا يقوم النحل بتغطية الخلايا إلا عندما تنخفض رطوبة العسل إلى أقل من 18%، وهي عتبة حرجة للحفظ.
-
أهمية محتوى الرطوبة
- <أقل من 18% رطوبة:يمنع التخمر والنمو الميكروبي.
- وغالباً ما يتجاوز العسل غير المغطى هذا المستوى، مما يعرضه للتلف.
- يقوم النحل بتجفيف الرحيق من خلال التهوية والتبخر قبل التغطية.
-
المؤشرات البيولوجية للاستعداد
- يعكس الختم تقييم المستعمرة الجماعي لجاهزية العسل.
- يختبر النحل لزوجة العسل وتركيز السكر قبل إغلاق الخلايا.
- يؤدي الحصاد قبل الأوان إلى تعطيل عملية ضمان الجودة الطبيعية هذه.
-
الآثار العملية للحصاد
- التوقيت:افحص الإطارات أثناء الطقس الدافئ والجاف عندما يكون التغطية أكثر نشاطًا.
- الفحص البصري:ابحث عن خلايا معتمة ومغلقة بالشمع (أغطية) عبر الإطار.
- قوة الخلية:المستعمرات الأقوى تقطف العسل بشكل أسرع بسبب ارتفاع كفاءة العاملات.
-
مخاطر الحصاد المبكر
- يمكن أن يؤدي التخمير الناتج عن الرطوبة العالية إلى إفساد دفعات كاملة.
- قد يتطلب العسل غير المغطى تجفيفه بعد الحصاد، مما يزيد من تكاليف العمالة والمعدات.
- يؤثر العسل الأقل جودة على قابلية التسويق وسمعة مربي النحل.
-
الاستثناءات والتكيفات
- في المناخات الرطبة، استهدف الحصول على نسب مئوية أعلى للتغطية (على سبيل المثال، 90%) بسبب الرطوبة المحيطة.
- استخدم مقاييس الانكسار للتحقق من الرطوبة إذا كان التغطية غير متناسق.
- اترك الإطارات المتوجة جزئياً للحصاد في وقت لاحق إذا سمحت الظروف بذلك.
من خلال مواءمة توقيت الحصاد مع سلوك التغطية الطبيعي للنحل، يضمن النحالون جودة العسل المثلى مع احترام العمليات البيولوجية للمستعمرة - وهو توازن يحافظ على كل من الإنتاجية وصحة النحل.
جدول ملخص:
| العامل الرئيسي | الحالة المثالية | الأهمية |
|---|---|---|
| النسبة المئوية للتغطية | 80% (الحد الأدنى)، 100% (الأمثل) | يشير إلى وصول العسل إلى مستويات الرطوبة المناسبة (<18%) للحفظ. |
| محتوى الرطوبة | أقل من 18% | يمنع التخمر والتلف، مما يضمن مدة صلاحية طويلة. |
| الفحص البصري | خلايا معتمة ومغلقة بالشمع | يؤكد اكتمال تجفيف النحل وفحوصات الجودة. |
| توقيت الحصاد | الطقس الدافئ والجاف | يغطي النحل العسل بكفاءة أكبر في الظروف المثلى. |
هل تحتاج إلى مشورة الخبراء بشأن حصاد العسل؟ اتصل ب HONESTBEE لحلول تربية النحل المتميزة المصممة خصيصاً للمناحل التجارية والموزعين.
