ما هي عملية إنتاج عسل المشط؟دليل خطوة بخطوة للعسل النقي غير المعالج

ينطوي إنتاج عسل مشط العسل على عملية متخصصة تحافظ على بنية قرص العسل الطبيعية، مما يوفر منتجاً فريداً وغير معالج.وعلى عكس العسل المستخرج، يحتفظ عسل المشط بمشط العسل بمشط الشمع، مما يوفر تجربة نقية وأصيلة.تبدأ العملية باختيار الإطارات المناسبة، والتأكد من أنها مغطاة بالكامل ومغلقة بإحكام للحفاظ على محتوى الرطوبة المناسب.بعد إزالة النحل بعناية، يتم تقطيع المشط إلى أقسام وتعبئته في صناديق بلاستيكية للبيع بالتجزئة.وتعد هذه الطريقة مثالية لخلايا النحل التي لا أساس لها أو تلك التي تحتوي على أسس شمعية لاسلكية، حيث تسمح بسهولة التقطيع والحد الأدنى من التعطيل لسلامة المشط.والنتيجة هي منتج ممتاز يجذب المستهلكين الذين يبحثون عن عسل طبيعي غير مغشوش.

شرح النقاط الرئيسية:

1. اختيار الإطارات

   • يتطلب إنتاج عسل المشط إطارات ذات أساس شمعي لاسلكي أو بدون أساس على الإطلاق.
   • يجب أن يكون العسل مغطى بالكامل ومغلق بإحكام لضمان محتوى الرطوبة المناسب (عادةً أقل من 18%) لمنع التخمر أو التلف.
   • الإطارات ذات الأساسات السلكية غير مناسبة لأن الأسلاك تتداخل مع قطع المشط بشكل نظيف.

2. حصاد المشط

   • تتم إزالة النحل برفق من الإطارات باستخدام أدوات مثل فرشاة النحل أو المدخنة أو المنفاخ الكهربائي.
   • ثم يتم فحص الإطارات بعناية للتأكد من أن العسل مغطى بالكامل وجاهز للحصاد.
   • وعلى عكس العسل المستخرج، لا يتم فك المشط أو نسجه في مستخرج العسل، وبدلاً من ذلك، يتم قطعه مباشرةً من الإطار.

3. قطع المشط

   • يتم قطع المشط بأكمله بعيداً عن الإطار باستخدام سكين حاد أو قاطع مشط متخصص.
   • ثم يتم تقسيم المشط إلى أقسام أصغر وموحدة، غالباً ما تكون مربعات أو مستطيلات للتغليف.
   • الدقة هي مفتاح الحفاظ على السلامة الهيكلية والمظهر الجمالي للمشط.

4. التغليف

   • عادةً ما يتم تعبئة عسل المشط المقطوع في صناديق أو حاويات بلاستيكية شفافة لعرض المشط الطبيعي.
   • تحمي هذه الحاويات المشط من التلف وتسهل على المستهلكين التعامل معه وتقديمه.
   • بالنسبة للعمليات الكبيرة الحجم، يمكن استخدام ماكينة تعبئة العسل الصغيرة يمكن استخدامها لتبسيط عملية التعبئة والتغليف مع الحفاظ على النظافة والكفاءة.

5. التخزين والتوزيع

   • يجب تخزين العسل المشطي في درجة حرارة الغرفة للحفاظ على قوامه ومنع تبلوره.
   • وعلى عكس العسل السائل، فإن عسل المشط أكثر حساسية للحرارة ويجب عدم تعريضه لدرجات حرارة عالية أثناء التخزين أو النقل.
   • يمكن للملصقات والتسويق المناسبين إبراز جاذبيته الطبيعية، واستهداف المستهلكين المهتمين بالصحة أو أسواق الذواقة.

6. مزايا عسل المشط

   • يقدم منتجاً نقياً غير معالج بدون إضافة مواد حافظة أو معالجة حرارية.
   • مشط الشمع صالح للأكل وغني بالعناصر الغذائية، مما يزيد من جاذبية المنتج.
   • يناشد الأسواق المتخصصة المستعدة لدفع علاوة على منتجات العسل الحرفية.

ومن خلال اتباع هذه الخطوات، يمكن للمنتجين إنتاج عسل مشط عسل عالي الجودة يبرز في السوق.وتركز هذه العملية على الحد الأدنى من التدخل، مما يحافظ على الصفات الطبيعية لقرص العسل مع ضمان منتج جذاب بصرياً ولذيذ في نفس الوقت.

جدول ملخص:

هل أنت مستعد لإنتاج عسل مشط عسل ممتاز؟ اتصل ب HONESTBEE اليوم للحصول على مستلزمات تربية النحل المتخصصة وحلول البيع بالجملة المصممة خصيصاً للمناحل التجارية والموزعين.