تنطوي معالجة العسل من خلايا النحل ذات القضبان العلوية على طريقة مباشرة ومنخفضة التقنية تعطي الأولوية للبساطة والحد الأدنى من المعدات.يتم قطع المشط من القضبان وسحقه لإخراج العسل وتصفيته من خلال قطعة قماش أو مصفاة.تحافظ هذه الطريقة على محتوى حبوب اللقاح وتنتج عسلاً خاماً غير مصفى، على الرغم من أنها تتطلب من النحل إعادة بناء المشط بعد ذلك.بالنسبة للعمليات الكبيرة، يمكن لمكبس الفاكهة أن يسرع العملية.يوازن سير العمل بين الكفاءة والصفات الطبيعية للعسل، مما يجعله في متناول صغار النحالين.
شرح النقاط الرئيسية:
-
حصاد المشط من خلايا النحل ذات القضبان العلوية
- يتم قطع قرص العسل بأكمله من القضبان العلوية، حيث تفتقر خلايا النحل هذه إلى الإطارات القابلة للإزالة مثل خلايا لانغستروث.يؤدي هذا إلى تدمير المشط، مما يتطلب من النحل إعادة بنائه، مما يؤدي إلى إبطاء إنتاجية المستعمرة مؤقتًا.
- اعتبارات للمشترين :تناسب هذه الطريقة أولئك الذين يعطون الأولوية لتربية النحل الطبيعية على غلة العسل العالية، حيث أنها تتجنب آلات الاستخلاص الميكانيكية.
-
سحق المشط
- يوضع المشط في جرة أو دلو ويتم سحقه (بالملعقة مثلاً) لتكسير الخلايا وإطلاق العسل.بالنسبة للكميات الأكبر، يمكن لمكبس الفاكهة المعدني معالجة 15-25 رطلاً في آن واحد، مما يحسن الكفاءة.
- ما أهمية ذلك :يحافظ التكسير على حبوب اللقاح والإنزيمات، مما يجذب مشتري العسل الخام.ومع ذلك، فإنه يتطلب عمالة كثيفة في العمليات التجارية.
-
تصفية العسل
- يُصفى المشط المسحوق من خلال القماش القطني، أو مصفاة شبكية أو مصفاة ضغط الفاكهة.تقوم الجاذبية بالعمل عندما يتم قلب البرطمانات أو الضغط باستخدام مكبس.
- ملاحظة المعدات :القماش القطني ميسور التكلفة ولكنه فوضوي؛ توفر مصافي النايلون أو مكابس الفاكهة بدائل أنظف وقابلة للتطوير.
-
خطوات ما بعد التصفية
- يمكن تنظيف الشمع المنفصل وإعادة استخدامه (على سبيل المثال، للشموع أو مستحضرات التجميل)، مما يضيف قيمة مضافة.قد يستقر العسل لإزالة فقاعات الهواء قبل التعبئة.
- نصيحة حول الكفاءة :نظام ثنائي الدلو (مع وجود مرشح شبكي بينهما) يعمل على تبسيط الإجهاد من أجل الحصاد المتكرر.
-
المفاضلات مقابل خلايا لانجستروث
- على عكس خلايا لانجستروث، حيث يمكن إعادة استخدام الأمشاط بعد الاستخراج، فإن حصاد القضبان العلوية يضحي بالمشط من أجل معالجة أبسط.نادرًا ما يكون الاستخراج الدوارة ممكنًا بسبب هشاشة المشط.
- رؤية المشتري :غالبًا ما يُطلب عسل القضبان الأعلى سعرًا أعلى لخصائصه الحرفية الغنية بحبوب اللقاح، مما يعوض انخفاض المحصول.
-
توسيع نطاق العملية
- على نطاق صغير:تكفي برطمانات ميسون والقماش.
- على نطاق أوسع:تعمل مكابس الفاكهة أو أنظمة السحق والسلالة التجارية على تقليل العمالة.
- مراعاة الميزانية :قد يكون من المفيد شراء مكبس فاكهة بقيمة 50 دولارًا أمريكيًا لأكثر من 10 خلايا نحل، بينما يمكن للهواة البدء بالأدوات المنزلية.
تركز هذه الطريقة على جودة العسل على السرعة، بما يتماشى مع ممارسات تربية النحل المستدامة.بالنسبة للمشترين، يتوقف الاختيار بين البساطة (الشريط العلوي) والكفاءة (لانغستروث) على أهداف الإنتاج وطلب السوق على العسل الخام غير المعالج.
جدول ملخص:
| الخطوة | العملية | الاعتبارات الرئيسية |
|---|---|---|
| حصاد المشط | قطع المشط من القضبان العلوية؛ يجب على النحل إعادة البناء بعد ذلك. | الأفضل لتربية النحل الطبيعية، ولكنها تقلل من كفاءة المحصول. |
| سحق المشط | سحق المشط يدويًا أو باستخدام مكبس الفاكهة لتحرير العسل. | يحافظ على حبوب اللقاح والإنزيمات؛ يتطلب عمالة كثيفة للدفعات الكبيرة. |
| تصفية العسل | التصفية من خلال القماش القطني أو الشبكة أو مصفاة الفاكهة. | القماش القطني معقول التكلفة ولكنه فوضوي؛ أما مصافي النايلون فتقدم نتائج أنظف. |
| ما بعد التصفية | فصل الشمع لإعادة استخدامه، وترك العسل يستقر قبل تعبئته في زجاجات. | تعمل الأنظمة ثنائية الدلو على تحسين الكفاءة في عمليات الحصاد المتكررة. |
| توسيع نطاق العملية | على نطاق صغير:استخدم البرطمانات والقماش.على نطاق واسع:استثمر في مكابس الفاكهة. | مكابس الفاكهة (50 دولارًا أمريكيًا فأكثر) فعالة من حيث التكلفة لأكثر من 10 خلايا نحل؛ ويمكن للهواة استخدام الأدوات الأساسية. |
هل أنت مهتم بالإنتاج المستدام للعسل؟ اتصل ب HONESTBEE للحصول على أفضل مستلزمات خلايا النحل ومشورة الخبراء المصممة خصيصاً للمناحل التجارية والموزعين.
