يمكن معالجة عسل المشط وتحويله إلى عسل سائل من خلال طرق بسيطة وفعالة في نفس الوقت تحافظ على جودة العسل مع فصله عن الشمع.وتتضمن الطريقتان الأساسيتان الكبس الميكانيكي والسحق اليدوي، وكلاهما متاح لصغار النحالين أو الهواة.تضمن هاتان الطريقتان الحد الأدنى من الهدر ويمكن تكييفهما بناءً على الأدوات المتاحة واتساق الإنتاج المطلوب.
شرح النقاط الرئيسية:
-
طريقة الضغط باستخدام رافعة السيارة
- الآلية:يتم وضع مشط العسل بين لوحين خشبيين، ويتم الضغط تدريجياً باستخدام رافعة سيارة.يؤدي ذلك إلى عصر العسل مع ترك الشمع سليماً.
-
الخطوات:
- ضعي المشط بين ألواح نظيفة ومناسبة للطعام.
- اضغط ببطء لتجنب تمزق خلايا الشمع قبل الأوان.
- اجمع العسل المستخرج في حاوية أسفل الإعداد.
- تنظيف وإذابة الشمع المتبقي لإعادة استخدامه (على سبيل المثال، في الشموع أو مستحضرات التجميل).
-
المزايا:
- إنتاجية أعلى بجهد يدوي أقل.
- يحافظ على بنية الشمع لسهولة الفصل.
- الاعتبارات:التأكد من تعقيم الألواح لمنع التلوث.
-
طريقة التكسير والتصفية
- الآلية:يتم سحق المشط يدويًا (على سبيل المثال، باستخدام هراسة البطاطس) في دلو لتكسير خلايا الشمع لتحرير العسل.ثم يتم ترشيح الخليط من خلال شبكة أو قماش قطني.
-
الخطوات:
- اسحق المشط جيدًا لزيادة استخلاص العسل إلى أقصى حد.
- صب الخليط من خلال مرشح دقيق لفصل جزيئات الشمع.
- يُعصر الشمع المصفى يدوياً لاستعادة العسل المتبقي.
-
المزايا:
- منخفضة التكلفة وتتطلب الحد الأدنى من المعدات.
- مناسبة للدفعات الصغيرة أو المعالجة المنزلية.
-
الاعتبارات:
- يؤثر حجم شبكة الترشيح على النقاء؛ فالمرشحات الأدق تنتج عسلاً أنقى ولكنها قد تبطئ التصريف.
- يمكن مواصلة معالجة الشمع المتبقي (على سبيل المثال، إذابة الشمع وتنقيته).
-
المعالجة اللاحقة لكلا الطريقتين
- الصب:دع العسل المستخلص يستقر للسماح لفقاعات الهواء وجزيئات الشمع الصغيرة بالارتفاع لإزالتها.
- التخزين:استخدم حاويات محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارة الكمية.بالنسبة للكميات الأكبر، ضع في اعتبارك ماكينة تعبئة عسل صغيرة لتبسيط عملية التعبئة
- مناولة الشمع:إذابة الشمع وتنقيته لإعادة استخدامه، مع ضمان عدم وجود بقايا عسل متبقية.
-
اختيار الطريقة الصحيحة
- المقياس:الكبس يناسب الأحجام الكبيرة؛ أما التكسير فهو مثالي للاستخدام العرضي أو على نطاق صغير.
- العمالة مقابل الكفاءة:يتطلب الكبس إعدادًا ولكن يتطلب عملاً أقل نشاطًا؛ أما التكسير فهو أكثر عملية.
- جودة العسل:تحتفظ كلتا الطريقتين بالنكهات الطبيعية، ولكن قد ينتج عن الضغط عسل أكثر نقاءً مع عدد أقل من الجسيمات.
من خلال فهم هذه الطرق، يمكنك اختيار الطريقة التي تتماشى مع مواردك وأهدافك، سواء كنت هاويًا أو منتجًا صغير الحجم.وغالبًا ما يتوقف الاختيار على الموازنة بين الجهد والوقت ونقاء العسل المطلوب.
جدول ملخص:
| الطريقة | الخطوات الرئيسية | المزايا | الاعتبارات |
|---|---|---|---|
| الضغط (جاك السيارة) |
1.يوضع المشط بين الألواح المعقمة.
2.استخدمي الضغط التدريجي. 3.جمع العسل، وإعادة استخدام الشمع. |
إنتاجية أعلى، عمالة أقل، يحافظ على بنية الشمع. | يتطلب الإعداد؛ تأكد من أن الألواح من الدرجة الغذائية. |
| التكسير والتصفية |
1.يُسحق المشط يدوياً.
2.التصفية من خلال شبكة/قماش. 3.عصر العسل المتبقي من الشمع. |
منخفضة التكلفة، ومعدات قليلة، ومثالية للدفعات الصغيرة. | حجم المرشح يؤثر على النقاء؛ عملية عملية عملية. |
هل تحتاج إلى معدات لتبسيط عملية معالجة العسل؟ اتصل ب HONESTBEE لأدوات تربية النحل من الدرجة التجارية وحلول البيع بالجملة!
