إن طريقة "السحق والتصفية" هي تقنية بسيطة ومنخفضة التكلفة لاستخراج العسل، وهي مثالية لمربي النحل على نطاق صغير أو الهواة.وتتضمن هذه الطريقة سحق أقراص العسل لإخراج العسل، وتصفية الخليط لفصل الشمع عن العسل، ثم جمع العسل المصفى.تحافظ هذه الطريقة على بنية المشط ولكنها لا تسمح بإعادة استخدام الإطار، مما يجعلها مستدامة ولكنها بطيئة.يمكن أن تسرّع درجات الحرارة الدافئة من عملية التصريف، ويمكن إعادة استخدام الشمع المتبقي.في حين أن الأدوات الأساسية مثل الأوعية والمصافي تكفي، إلا أن معدات معدات استخراج العسل يمكن أن تحسن كفاءة العمليات الكبيرة.
شرح النقاط الرئيسية:
-
سحق المشط
- تنطوي الخطوة الأولى على سحق قرص العسل بالكامل في وعاء أو وعاء لكسر خلايا الشمع.يؤدي ذلك إلى تحرير العسل المحبوس بالداخل.
- الأدوات المستخدمة:يمكن استخدام أدوات بسيطة مثل الملعقة أو الهراسة، لكن يُفضل استخدام أدوات من الفولاذ المقاوم للصدأ من أجل النظافة.
-
تصفية الخليط
- يتم سكب المشط المسحوق والعسل من خلال مصفاة (على سبيل المثال، مصفاة مبطنة بقطعة قماش مصفاة دقيقة أو قماش قطني) لفصل العسل السائل عن جزيئات الشمع.
- وللحصول على عسل أكثر نقاءً، يمكن أن تزيل المصفاة المزدوجة أو المرشحات الدقيقة حبوب اللقاح، على الرغم من أن البعض يفضل الاحتفاظ بحبوب اللقاح للنكهة والفوائد الغذائية.
-
تصريف العسل
- تقوم الجاذبية بمعظم العمل: يقطر العسل ببطء في حاوية تجميع.تُسرّع البيئات الأكثر دفئاً (75-85 درجة فهرنهايت مثلاً) من عملية التصريف.
- الإطار الزمني:عدة ساعات إلى ليلة كاملة، حسب درجة الحرارة ولزوجة العسل.
-
جمع العسل وتخزينه
- بمجرد تصفيته، يتم نقل العسل إلى برطمانات محكمة الإغلاق لمنع امتصاص الرطوبة التي يمكن أن تسبب التخمر.
- نصيحة للمحترفين: استخدم أوعية صالحة للاستخدام مع وضع ملصق على البرطمانات بتواريخ الحصاد.
-
معالجة بقايا الشمع
- يمكن شطف خليط الشمع والعسل المتبقي بالماء البارد لاستعادة المزيد من العسل أو إذابته (طريقة الغلاية المزدوجة) لإعادة استخدامه في الشموع أو مستحضرات التجميل.
-
المزايا والقيود
- المزايا :منخفضة التكلفة، والحد الأدنى من المعدات، والاحتفاظ بالعسل عالي الجودة، والاستدامة (لا توجد مخلفات كيميائية).
- السلبيات :بطء العملية، وتدمير المشط (الإطارات غير قابلة لإعادة الاستخدام)، وانخفاض العائد مقارنةً بالاستخلاص بالطرد المركزي.
-
اعتبارات المعدات
- في حين أن أدوات المطبخ الأساسية تكفي، فإن الاستثمار في معدات معدات استخلاص العسل (على سبيل المثال، المصافي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، وخزانات الترسيب) تعزز الكفاءة للاستخدام المتكرر.
- وبالنسبة للدفعات الكبيرة، يمكن أن تعمل مصافي الجاذبية أو خزانات التسخين على تحسين النقاء والتدفق.
تؤكد هذه الطريقة بهدوء كيف أن البساطة في تربية النحل يمكن أن تنتج عسلاً نقيًا غير معالج - مما يربط الهواة بالممارسات القديمة التي لا تزال صالحة اليوم.هل يتماشى تعديل دقة الفلتر مع أهدافك فيما يتعلق بنقاء العسل مقابل الاحتفاظ بالعناصر الغذائية؟
جدول ملخص:
| الخطوة | الوصف | الأدوات الرئيسية |
|---|---|---|
| 1.سحق المشط | كسر خلايا الشمع المفتوحة لتحرير العسل. | ملعقة، أو هراسة أو أداة من الفولاذ المقاوم للصدأ. |
| 2.تصفية الخليط | افصل العسل عن الشمع باستخدام مصفاة دقيقة. | مصفاة أو قماش قطني أو شبكة دقيقة. |
| 3.تصريف العسل | دع العسل يتساقط عن طريق الجاذبية؛ حيث يعمل الدفء على تسريع العملية. | حاوية تجميع، بيئة دافئة (75-85 درجة فهرنهايت). |
| 4.الجمع والتخزين | انقل العسل إلى برطمانات محكمة الإغلاق لمنع الرطوبة. | حاويات وملصقات خاصة بالطعام. |
| 5.معالجة بقايا الشمع | إعادة استخدام الشمع للشموع أو مستحضرات التجميل. | غلاية مزدوجة، شطف بالماء البارد. |
| 6.الإيجابيات والسلبيات | منخفضة التكلفة ومستدامة، ولكنها أبطأ من الاستخراج بالطرد المركزي. | أدوات أساسية أو معدات متخصصة لتحقيق الكفاءة. |
هل تحتاج إلى أدوات استخراج عسل موثوقة لمنحلك؟ اتصل ب HONESTBEE اليوم للحصول على لوازم تربية النحل بالجملة المصممة خصيصًا لتلبية الاحتياجات التجارية والهواة!
