كيف يتم استخلاص العسل من النحل؟دليل خطوة بخطوة للحصول على عسل نقي وعسل عالي الجودة

إن استخراج العسل من النحل عملية دقيقة تتضمن عدة خطوات لضمان جودة ونقاء المنتج النهائي.يبدأ النحالون بجمع إطارات العسل المملوءة بالعسل من الخلية، وغالباً ما يستخدمون الدخان أو فرشاة النحل لإزالة النحل برفق.ثم يتم بعد ذلك إزالة أغطية الشمع التي تغلق خلايا العسل باستخدام أدوات متخصصة مثل سكاكين فك الأغطية أو الشوك.يتم وضع الإطارات في جهاز استخلاص العسل، وهو عبارة عن جهاز طرد مركزي يقوم بتدوير الإطارات لإخراج العسل من المشط.ثم يُصفى العسل المستخرج بعد ذلك لإزالة أي شوائب، مثل قطع الشمع أو أجزاء الحشرات، قبل تعبئته في زجاجات للتخزين أو البيع.وعلى الرغم من أن هذه العملية تتطلب عمالة مكثفة، إلا أنها مجزية وتسمح لمربي النحل بالاستمتاع بعسلهم أو مشاركته أو بيعه.

شرح النقاط الرئيسية:

1. جمع الإطارات المملوءة بالعسل:

   • يبدأ النحالون بإزالة الإطارات المملوءة بالعسل من الخلية.هذه الإطارات هي جزء من سوبر العسل، وهو جزء من الخلية حيث يقوم النحل بتخزين العسل الزائد.
   • ولإزالة الإطارات بأمان، غالباً ما يستخدم النحالون الدخان لتهدئة النحل أو فرشاة النحل لإبعاده برفق.وهذا يقلل من الإجهاد والضرر الذي يلحق بالنحل.

2. كشف خلايا العسل:

   • بمجرد إزالة الإطارات، فإن الخطوة التالية هي فك غطاء خلايا العسل.يغلق النحل كل خلية بغطاء من الشمع للحفاظ على العسل.
   • ويستخدم النحالون أدوات مثل سكاكين فك الأغطية (التي يمكن أن تكون ساخنة أو باردة)، أو أدوات خدش الأغطية أو الشوك لإزالة أغطية الشمع هذه بعناية.هذه الخطوة ضرورية للوصول إلى العسل المخزن داخل الخلايا.

3. استخلاص العسل باستخدام جهاز الطرد المركزي:

   • بعد فك الغطاء، يتم وضع الإطارات في آلة لاستخراج العسل والمعروفة أيضاً باسم مستخرج العسل.هذا الجهاز هو في الأساس جهاز طرد مركزي يقوم بتدوير الإطارات بسرعات عالية.
   • تدفع قوة الطرد المركزي الناتجة عن المستخرج العسل خارج المشط إلى حاوية تجميع.وتعد هذه الطريقة فعالة وتساعد في الحفاظ على سلامة المشط الذي يمكن للنحل إعادة استخدامه.

4. تصفية العسل:

   • بمجرد استخلاص العسل، يتم تصفية العسل لإزالة أي شوائب، مثل جزيئات الشمع أو أجزاء الحشرات.تضمن هذه الخطوة أن يكون العسل نظيفاً وجاهزاً للاستهلاك أو البيع.
   • وعادةً ما يستخدم النحالون منخل أو قماش قطني للتصفية، مما يساعد على الحصول على منتج نهائي سلس ونقي.

5. التعبئة والتخزين:

   • الخطوة الأخيرة في العملية هي تعبئة العسل في زجاجات.ويستخدم النحالون حاويات نظيفة ومعقمة لتخزين العسل، وغالباً ما يضعون عليها ملصقات للبيع أو للاستخدام الشخصي.
   • التخزين السليم ضروري للحفاظ على جودة العسل.يجب حفظه في مكان بارد وجاف لمنع تبلوره أو تلفه.

6. الأدوات والمعدات:

   • تتطلب عملية استخراج العسل العديد من الأدوات، بما في ذلك معدات الحماية (القفازات)، وفرشاة النحل، وسكاكين فك السدادة، ومستخرج العسل، ومعدات الإجهاد.
   • وتلعب كل أداة دوراً محدداً في ضمان كفاءة العملية وتقليل الضغط على النحل.

7. الطرق التقليدية مقابل الطرق الحديثة:

   • طرق استخلاص العسل التقليدية تتطلب عمالة أكثر كثافة ويمكن أن تكون مرهقة للنحل.وتوفر الطرق الحديثة، مثل نظام التدفق الخلوي Flow Hive، بديلاً أقل توغلاً من خلال السماح باستخراج العسل مباشرةً من الخلية دون إزالة الإطارات.
   • وعلى الرغم من الاختلافات، تهدف كلتا الطريقتين إلى إنتاج عسل عالي الجودة مع الحفاظ على صحة مستعمرة النحل وسلامتها.

وباتباع هذه الخطوات واستخدام الأدوات المناسبة، يمكن لمربي النحل استخراج العسل من خلايا النحل بنجاح، مما يضمن ممارسة مجزية ومستدامة.

جدول ملخص:

هل أنت مهتم بمعرفة المزيد عن استخراج العسل؟ تواصل مع خبرائنا اليوم للحصول على مشورة شخصية!