ينطوي عصر العسل من المشط على عصر العسل جسدياً من قرص العسل.ويمكن تحقيق ذلك باستخدام أدوات بسيطة مثل مصفاة البطاطس أو مصفاة للكميات الصغيرة، أو باستخدام أداة مخصصة مكبس العسل لاستخراج العسل على نطاق أوسع.تتضمن هذه العملية عادةً تكسير المشط إلى قطع أصغر، ووضعها في المكبس والضغط عليها لإخراج العسل.ثم يتم بعد ذلك تسخين العسل المستخرج وتصفيته ومعالجته لضمان جودته ونقائه.وعلى الرغم من أن الضغط يضر بالمشط، إلا أنها طريقة قابلة للتطبيق عندما لا ترغب في الاستثمار في أو استخدام مستخلص الطرد المركزي.

شرح النقاط الرئيسية:

• تحضير قرص العسل

  • الخطوة الأولى هي تقسيم أقراص العسل إلى قطع أصغر.هذا يجعل من السهل الضغط واستخراج العسل بكفاءة.يقترح المرجع استخدام سكين حاد لتقطيع المشط.
  • ضع في اعتبارك وضع المشط المقطوع في حاويات بلاستيكية قابلة للغلق لإدارة العملية وتقليل الفوضى.

• الكبس على نطاق صغير (طرق الكبس اليدوي):

  • بالنسبة للكميات الصغيرة، يمكنك استخدام أدوات المطبخ الشائعة:
    • عصارة البطاطس: ذُكر أن عصارة البطاطس خيار جيد لعصر كميات صغيرة من العسل.
    • المصفاة أو المصفاة: ضع قطع المشط في مصفاة أو مصفاة واضغط لأسفل لاستخراج العسل.يمكن أن يؤدي تركه طوال الليل، ربما فوق وعاء من الماء الساخن، إلى تحسين تدفق العسل.

• استخدام مكبس العسل:

  • بالنسبة للكميات الأكبر، فإن مكبس العسل أكثر كفاءة:
    • مكبس العسل بالدلو:
      1. ضع قطع شمع العسل المقطوعة في دلو غربلة المكبس.ضع في اعتبارك حجم الدلو لتجنب الملء الزائد.
      2. ضع المكبس في وضعه الجاهز.
      3. أحكم ربط البرغي على لوحة الضغط حتى تشعر بالمقاومة، مع التأكد من محاذاة المقبض مع البرغي.
      4. قم بتدوير المقبض (عادةً في اتجاه عقارب الساعة) للضغط، مما يؤدي إلى سحق قرص العسل واستخراج العسل.
    • مكبس العسل اللولبي: يمكن أيضًا استخدام مكبس العسل اللولبي المزود بحجرة عسل وغطاء خشبي.يتم الضغط على الغطاء بواسطة مغزل لاستخراج العسل.

• المعالجة بعد الكبس:

  • التسخين: بعد العصر، قد يحتاج العسل إلى التسخين باستخدام حمام مائي.يقلل ذلك من لزوجته ويجعل تصفيته أسهل.
  • التصفية/الترشيح:
    • يجب تصفية العسل لإزالة أي قطع من الشمع أو الشوائب الأخرى من المشط المسحوق.
    • يتضمن سير عمل معالجة العسل الترشيح الخشن لإزالة الجزيئات الكبيرة.

• الطرق البديلة:

  • طريقة قطع المشط: تتضمن هذه الطريقة تقطيع المشط إلى قطع يمكن التحكم فيها، وتجميده لقتل الآفات المحتملة، ثم تعبئته.وهذا يحافظ على المشط والعسل معاً، وهو أقل كثافة في العمل من السحق والتصفية، ولكنه لا يستخرج العسل النقي.
  • السحق والتصفية: يتضمن ذلك سحق المشط ثم تصفية العسل من خلال شبكة.
  • مستخرج العسل (جهاز الطرد المركزي): مستخرج العسل هو جهاز طرد مركزي يقوم بتدوير العسل من الخلايا دون إتلاف المشط، وهو أكثر كفاءة لمربي النحل الذين يرغبون في إعادة استخدام المشط.

• الاعتبارات:

  • التوقيت: يجب أن يتم الكبس في أقرب وقت ممكن بعد الحصاد للحفاظ على جودة العسل.
  • تلف المشط: يؤدي الضغط إلى إتلاف قرص العسل، على عكس استخدام مستخرج العسل.وهذا يعني أنه سيتعين على النحل إعادة بناء المشط، وهو ما يستغرق وقتاً وموارد.
  • النكهة: تحافظ طريقة المشط المقطوع على الجاذبية البصرية للمشط والنكهة المحلية.
  • سير عمل معالجة العسل:يتضمن سير عمل معالجة العسل التسخين المسبق، والتقليب، والترشيح الخشن، والتركيز بدرجة حرارة منخفضة، والتعبئة.

باتباع هذه الخطوات، يمكنك ضغط العسل من المشط بفعالية، مما يضمن لك استخراج أكبر قدر ممكن من العسل مع الحفاظ على جودته.تذكر أن تضع في اعتبارك حجم العملية التي تقوم بها واختر الطريقة والمعدات التي تناسب احتياجاتك.

جدول ملخص:

هل أنت مستعد لتحسين عملية استخلاص العسل لديك؟ اتصل بنا اليوم لاستكشاف حلولنا لمكبس العسل!