يُعد استخراج العسل يدوياً عملية مجزية تسمح لمربي النحل بالحفاظ على الجودة الطبيعية للعسل.والطريقة اليدوية الأكثر شيوعًا هي تقنية \"السحق والتصفية\"، والتي تتضمن سحق قرص العسل لتحرير العسل ثم تصفيته لفصله عن الشمع والشوائب الأخرى.وهذه الطريقة مثالية لمربي النحل على نطاق صغير أو أولئك الذين يفضلون النهج العملي.تبدأ العملية بجمع أقراص العسل المغطاة بالكامل، مما يضمن أن العسل ناضج وجاهز للاستخراج.بعد سحق المشط، يُصفى العسل باستخدام مرشح شبكي أو قماش قطني لإزالة الحطام وجزيئات الشمع.وأخيراً، يتم تخزين العسل المصفى في برطمانات نظيفة للاستهلاك أو البيع.
شرح النقاط الرئيسية:
-
حصاد أقراص العسل المتوجة بالكامل
- تشير أقراص العسل المغطاة بالكامل إلى أن العسل ناضج ويحتوي على نسبة رطوبة أقل، مما يجعله مثالياً للاستخراج.
- استخدم سكيناً لقطع المشط بعناية من الإطار، مع ضمان الحد الأدنى من الضرر للهيكل المحيط به.
-
سحق قرص العسل
- اسحق المشط جيداً باستخدام أدوات مثل قطاعة العجين أو هراسة البطاطس لتحرير العسل.
- تعمل هذه الخطوة على تكسير خلايا الشمع مما يسمح للعسل بالتدفق بحرية.
-
فصل العسل عن الشمع
- بعد السحق، يجب فصل خليط العسل والشمع.
- ضع المشط المسحوق في مصفاة شبكية دقيقة أو قماش قطني فوق وعاء نظيف للسماح للعسل بالتنقيط من خلاله.
- للحصول على نتائج أفضل، استخدم معدات تصفية العسل المتخصصة لضمان إزالة جميع الشوائب.
-
تصفية العسل
- تعمل التصفية على إزالة أي جزيئات شمع متبقية أو أجزاء من النحل أو الحطام، مما ينتج عنه عسل صافٍ ونقي.
- يمكن لعملية التصفية المزدوجة (باستخدام مرشحات خشنة وناعمة) أن تعزز جودة المنتج النهائي.
-
تخزين العسل
- بمجرد تصفيته، اسكب العسل في برطمانات نظيفة ومعقمة للحفاظ على نضارته ومنع تلوثه.
- قم بتخزين البرطمانات في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة للحفاظ على نكهة العسل الطبيعية وقوامه.
-
معالجة الشمع
- يمكن تنظيف الشمع المتبقي ومعالجته لاستخدامه في الشموع أو مستحضرات التجميل أو غيرها من المنتجات المتعلقة بالنحل.
- قم بإذابة الشمع في حمام مائي لإزالة الشوائب وصبه في قوالب لإعادة استخدامه.
-
مزايا طريقة السحق والتصفية
- هذه الطريقة فعالة من حيث التكلفة وتتطلب الحد الأدنى من المعدات، مما يجعلها في متناول صغار النحالين.
- كما أنها تحافظ على الصفات الطبيعية للعسل، حيث أنها تتجنب استخدام الحرارة أو المستخلصات الميكانيكية.
باتباع هذه الخطوات، يمكن لمربي النحل استخلاص العسل يدوياً بكفاءة مع الحفاظ على نقاوته وجودته.إن طريقة السحق والسلالة هي تقنية بسيطة وفعالة في نفس الوقت تبرز الطبيعة الحرفية لتربية النحل.
جدول ملخص:
| الخطوة | التفاصيل |
|---|---|
| حصاد أقراص العسل | قم بقطع أقراص العسل المتوجة بالكامل لضمان نضج العسل بمحتوى رطوبة منخفض. |
| سحق المشط | استخدم أدوات مثل قطّاعة العجين أو هراسة البطاطس لتحرير العسل. |
| فصل العسل | يُصفى المزيج من خلال شبكة دقيقة أو قماش قطني لإزالة الشمع. |
| تصفية العسل | استخدم التصفية المزدوجة للحصول على عسل صافٍ ونقي وخالٍ من الشوائب. |
| تخزين العسل | يُسكب في برطمانات معقمة ويُحفظ في مكان بارد وجاف. |
| معالجة الشمع | تنظيف وإذابة الشمع المتبقي لإعادة استخدامه في الشموع أو مستحضرات التجميل. |
| المزايا | فعّالة من حيث التكلفة، ومعدات قليلة، وتحافظ على صفات العسل الطبيعية. |
هل أنت مستعد للبدء في استخلاص العسل يدوياً؟ اتصل بنا اليوم للحصول على مشورة الخبراء والمعدات!
