تسهل مقاييس الألوان الصناعية التصنيف من خلال استخدام مستشعرات بصرية دقيقة لقياس خصائص انتقال وامتصاص الضوء للعسل. تقوم هذه الأجهزة تلقائيًا بتحويل هذه القراءات البصرية إلى مقياس بفوند (مقاس بالمليمتر)، مما يوفر تصنيفًا موضوعيًا وكميًا يتراوح من "أبيض مائي" إلى "داكن".
الخلاصة الأساسية من خلال إزالة الذاتية البشرية من عملية التصنيف، توفر مقاييس الألوان الصناعية التوحيد العلمي المطلوب للتجارة الدولية. يحدد هذا القياس الدقيق القيمة السوقية، ويتحقق من الأصل النباتي، ويحدد ما إذا كان العسل سيُباع للاستهلاك المباشر أو للمعالجة الصناعية.
آليات التصنيف الموضوعي
الاستشعار البصري الدقيق
تستبدل مقاييس الألوان التقدير البصري بـ التحليل الكمي. تقيس بالضبط كيف يمر الضوء عبر عينة العسل (النقل) أو كمية الضوء التي يمتصها (الامتصاص).
معيار مقياس بفوند
يتم تحويل بيانات الضوء الخام فورًا إلى مقياس بفوند، وهو المعيار العالمي لتصنيف العسل.
التصنيف الآلي
يقوم الجهاز بتعيين قيمة مليمتر (مم) محددة للعينة. هذا يسمح للمنتجين بتصنيف العسل على الفور إلى درجات رسمية مثل أبيض إضافي، أو كهرماني فاتح إضافي، أو كهرماني، مما يلغي الغموض في عملية التصنيف.
الآثار التجارية لتصنيف الألوان
تحديد القيمة السوقية والاستخدام النهائي
تؤثر درجة بفوند بشكل مباشر على التسعير والتطبيق. عادةً ما يتم تسعير الدرجات الفاتحة (قيم بفوند أقل) بسعر أعلى للاستهلاك المباشر بالتجزئة.
استراتيجية التطبيق الصناعي
على العكس من ذلك، غالبًا ما يتم توجيه العسل المحدد على أنه "داكن" أو مرتفع على مقياس بفوند نحو معالجة الأغذية الصناعية. تُقدر هذه الأصناف لقدرتها على إضفاء نكهات قوية في المخبوزات أو المنتجات المصنعة.
الإشارة إلى النكهة والأصل
اللون هو مؤشر موثوق لكثافة النكهة والتركيب. يشير العسل الفاتح عمومًا إلى نكهة ألطف، بينما يشير العسل الداكن إلى محتوى معدني أعلى وطعم أقوى، ويتأثر غالبًا بالأصول النباتية أو أنواع التربة (مثل تربة الحجر الجيري مقابل تربة الجبس).
فهم المقايضات
اللون مقابل الجودة
بينما توفر مقاييس الألوان بيانات تصنيف أساسية، إلا أنها لا تقيس النظافة أو التلف. يمكن أن تحصل العينة على درجة بفوند "بيضاء" مثالية ولكنها لا تزال تحتوي على نسبة رطوبة عالية أو مخاطر تخمر، والتي تتطلب طرق اختبار مختلفة.
حدود التصنيف البصري
لا يحل تصنيف الألوان محل الحاجة إلى الترشيح. بينما تقيس مقاييس الألوان لون السائل، يجب إزالة الشوائب المادية عن طريق أنظمة الغربلة والترشيح لضمان الوضوح المطلوب للقراءات البصرية الدقيقة.
التوحيد مقابل التفضيل
لا تعني الدرجة "الأفضل" على مقياس بفوند (الأفتح) دائمًا تفضيلًا أعلى للمستهلك. بينما غالبًا ما يسعر السوق العسل الفاتح بسعر أعلى، قد تفضل الأسواق المتخصصة ملفات النكهة القوية المرتبطة بالأصناف الداكنة الغنية بالمعادن.
اتخاذ القرار الصحيح لهدفك
لتحقيق أقصى استفادة من إنتاج العسل الخاص بك، قم بتطبيق بيانات مقياس الألوان بناءً على أهداف السوق المحددة الخاصة بك:
- إذا كان تركيزك الأساسي هو البيع بالتجزئة المتميز: استهدف قيم بفوند أقل (أبيض مائي إلى كهرماني فاتح إضافي) للحصول على نقاط سعر أعلى للاستخدام المباشر على الطاولة.
- إذا كان تركيزك الأساسي هو التوريد الصناعي: استخدم تصنيف الألوان لضمان مزج متسق للعسل الداكن المناسب لمعالجة الأغذية وتطبيقات الخبز.
- إذا كان تركيزك الأساسي هو تمييز العلامة التجارية: استخدم قياسات بفوند دقيقة للتحقق من الأصول النباتية المحددة أو خصائص التربة الإقليمية على ملصقاتك.
تحول مقاييس الألوان الصناعية المظهر البصري الذاتي للعسل إلى عملة صعبة للتجارة العالمية.
جدول الملخص:
| مقياس بفوند (مم) | درجة العسل | الاستخدام السوقي النموذجي | ملف النكهة |
|---|---|---|---|
| 0 - 8 | أبيض مائي | البيع بالتجزئة المتميز / المائدة | خفيف جدًا |
| 17 - 34 | أبيض إضافي | البيع بالتجزئة / الاستخدام المباشر | خفيف |
| 50 - 85 | كهرماني فاتح | الاستهلاك العام | متوسط |
| 114+ | داكن | المعالجة الصناعية | قوي / غني بالمعادن |
ضاعف قيمة سوق عسلك مع HONESTBEE
التصنيف الدقيق هو المفتاح لإطلاق الإمكانات التجارية الكاملة لإنتاج العسل الخاص بك. HONESTBEE تمكّن مناحل وموزعي العسل التجاري بالأدوات المهنية اللازمة لتلبية المعايير الدولية. من آلات تعبئة العسل الصناعية و مقاييس الألوان الدقيقة إلى معدات صنع خلايا النحل المتقدمة، نقدم حلاً شاملاً بالجملة لجميع احتياجات تربية النحل الخاصة بك.
هل أنت مستعد لتوسيع نطاق عملك وتعزيز قابلية تسويق منتجك؟ شراكة مع HONESTBEE للحصول على آلات عالية الجودة وأدوات متخصصة ومواد استهلاكية أساسية للصناعة.
اتصل بخبرائنا اليوم للحصول على عرض أسعار مخصص واكتشف كيف يمكن لمعداتنا دفع نمو عملك.
المراجع
- Aimará Ayelen Poliero, Rosa María. Characterization of Argentinian Honeys Based on their Sugar Profiles and Quality Parameters. DOI: 10.17756/jfcn.2022-123
تستند هذه المقالة أيضًا إلى معلومات تقنية من HonestBee قاعدة المعرفة .
المنتجات ذات الصلة
- ماكينة كبس العسل الكهربائية لعصر العسل بمعدات كبس أمشاط العسل
- 32 مستخرج عسل كهربائي تجاري للعسل كهربائي لتربية النحل وإنتاج العسل
- مستخرج العسل اليدوي البلاستيكي ذو الإطارين ذو الساعدين البلاستيكيين بسعر منخفض
- فلتر عسل احترافي مع حامل دعم ثلاثي القوائم
- معدات استخراج عسل النحل الكهربائية ذات 8 إطارات كهربائية لتربية النحل
يسأل الناس أيضًا
- كيف يؤثر استخدام مكبس العسل على سلامة أقراص الشمع وإنتاج العسل اللاحق؟ موازنة الإنتاجية والجودة
- ما هو الإجراء الصحيح لتشغيل مكبس العسل؟ إتقان فن الاستخلاص التدريجي
- كيف يعمل مكبس العسل ضمن نموذج معالجة العسل التعاوني؟ توسيع نطاق الحصاد التقليدي بفعالية
- كيف يجب تجهيز مكبس العسل الجديد قبل استخدامه لأول مرة؟ خطوات أساسية لإنتاج عسل نقي
- ما هي درجة الحرارة الموصى بها لاستخدام مكبس العسل؟ حسّن كفاءة الاستخلاص لديك
