للتحقق يدويًا مما إذا كان العسل جاهزًا للحصاد، يمكنك إجراء "اختبار الهز" البسيط. امسك إطارًا بخلايا غير مغطاة أفقيًا فوق الخلية وقم بهزه بقوة. إذا تقاطر القليل من العسل أو لم يتقاطر، فمن المحتمل أنه قد نضج وجاهز. إذا تدفق العسل، فإن محتوى الماء فيه مرتفع جدًا، ويحتاج النحل إلى مزيد من الوقت لتجفيفه قبل أن تتمكن من الحصاد.
المبدأ الأساسي لجهوزية العسل هو محتواه من الرطوبة. يشير النحل إلى ذلك عن طريق ختم قرص العسل بالشمع، ولكن اختبار الهز اليدوي يعمل كفحص ميداني موثوق للأجزاء غير المغطاة، مما يمنع الحصاد المبكر للعسل الذي قد يتخمر.
الإشارات الأساسية للعسل الجاهز
المهمة الأكثر أهمية قبل الحصاد هي التأكد من أن النحل قد "عالج" العسل. المعالجة هي ببساطة عملية تبخر الماء، وهو أمر ضروري للتخزين طويل الأجل.
المعيار الذهبي: العسل المغطى
المؤشر الأكثر موثوقية لكون العسل جاهزًا هو التغطية. عندما يقلل النحل محتوى الماء في الرحيق إلى حوالي 17-18٪، فإنه يغلق الخلية السداسية بغطاء شمعي جديد.
يعتبر الإطار الذي يكون مغطى بنسبة 80٪ على الأقل آمنًا بشكل عام للحصاد. سوف يمتزج القدر الصغير من العسل غير المغطى مع العسل المغطى، ويجب أن يظل محتوى الرطوبة الإجمالي مستقرًا.
اختبار "الهز" اليدوي
للإطارات التي تحتوي على أجزاء كبيرة من العسل غير المغطى، يعد اختبار الهز أفضل أداة يدوية لديك. إنه يحاكي القوى التي سيتعرض لها العسل داخل جهاز الطرد المركزي.
أمسك الإطار بقوة من كلا الطرفين، وقم بإمالته بحيث تتجه الخلايا نحو الأسفل، وقم بهزه بقوة. إذا تسرب العسل، فإنه لم يعالج بعد. اترك الإطار في الخلية ليواصل النحل عمله.
فهم المفاضلات
معرفة متى يجب الحصاد يتضمن الموازنة بين الرغبة في الحصول على العسل وصحة خليتك وجودة منتجك النهائي. الحصاد في الوقت الخطأ له عواقب وخيمة.
خطر الحصاد المبكر جدًا
أكبر خطر للحصاد المبكر هو التخمر. العسل الذي يزيد محتوى الماء فيه عن 20٪ يكون عرضة للخمائر البرية، مما سيؤدي إلى تخمره وتلفه.
سيكون لهذا العسل طعم "غير طبيعي" وغير مناسب للاستهلاك. المعالجة السليمة ليست اقتراحًا؛ بل هي شرط أساسي للعسل المستقر والقابل للتخزين.
قاعدة مربي النحل في السنة الأولى
يجب أن يكون مربو النحل الجدد حذرين بشكل خاص. تحتاج مستعمرة السنة الأولى إلى إمدادات العسل بأكملها للبقاء على قيد الحياة في الشتاء الأول.
ما لم تكن الخلية قوية بشكل استثنائي وقد أنتجت فائضًا كبيرًا، فمن الممارسات القياسية عدم حصاد أي عسل في السنة الأولى. إعطاء الأولوية لبقاء المستعمرة يضمن خلية أكثر صحة وأكثر إنتاجية في المواسم التالية.
حدود الفحوصات اليدوية
في حين أن اختبار الهز هو دليل ميداني ممتاز، فإن الطريقة الوحيدة للحصول على قياس نهائي لمحتوى الماء هي باستخدام مقياس الانكسار (refractometer).
توفر هذه الأداة نسبة مئوية دقيقة، مما يزيل كل التخمين. بالنسبة لمربي النحل الذين يخططون لبيع عسلهم أو تخزينه لفترات طويلة، فإن مقياس الانكسار هو استثمار جدير بالاهتمام.
اتخاذ القرار الصحيح لحصادك
يجب أن يسترشد قرارك بالمراقبة الدقيقة وروح الصبر التي تعطي الأولوية للنحل أولاً. الحصاد الناجح هو الحصاد الذي لا يضر بصحة الخلية أو بجودة العسل.
- إذا كان إطارك مغطى بأكثر من 80٪: أنت جاهز للحصاد. لقد أكد النحل أن العسل جاهز لك.
- إذا كان إطارك يحتوي على مناطق كبيرة غير مغطاة: قم بإجراء اختبار الهز. إذا نجح، يمكنك المتابعة، ولكن إذا فشل، أعد الإطار إلى الخلية لمزيد من المعالجة.
- إذا كنت مربي نحل في السنة الأولى: الخيار الأكثر أمانًا ومسؤولية هو ترك العسل للنحل لضمان بقائه على قيد الحياة في فصل الشتاء.
في نهاية المطاف، المراقبة الصبورة هي أداتك الأكثر قيمة لضمان حصاد عالي الجودة.
جدول ملخص:
| المؤشر الرئيسي | ما الذي تبحث عنه | الإجراء الواجب اتخاذه |
|---|---|---|
| العسل المغطى | تم ختم 80٪ على الأقل من خلايا الإطار بالشمع. | آمن للحصاد. |
| اختبار الهز | أمسك الإطار أفقيًا وقم بهزه بقوة؛ لا يتقاطر العسل. | من المحتمل أن يكون العسل قد عولج وجاهزًا. |
| فشل اختبار الهز | يتسرب العسل أو يتدفق أثناء الهز. | أعد الإطار إلى الخلية لمزيد من المعالجة. |
تأكد من الحصول على حصاد ناجح وعالي الجودة باستخدام المعدات المناسبة من HONESTBEE.
بصفتنا موردًا موثوقًا به بالجملة لمناحل وموزعي التجارة، فإننا نوفر الأدوات المتينة - من مقاييس الانكسار إلى أنظمة الاستخلاص الكاملة - التي يعتمد عليها مربو النحل المحترفون لتحقيق الكفاءة وجودة العسل.
هل أنت مستعد لتجهيز عملك لتحقيق أقصى أداء؟ اتصل بفريق الخبراء لدينا اليوم لمناقشة احتياجاتك بالجملة وكيف يمكننا دعم عملك.
المنتجات ذات الصلة
- قلابة عسل الخشب الطبيعي للشاي والقهوة والحلويات
- مكبس عسل يدوي سهل الاستخدام من الفولاذ المقاوم للصدأ لمشط العسل
- مكبس شمع فصل الشمع بالعسل مع آلة فصل الشمع اللولبية المعدنية
- برطمان عسل مقلوب قابل للعصر مع غطاء علوي مقلوب بدون تنقيط لسهولة السكب
- شفاط العسل الأكريليكي اليدوي من HONESTBEE ذو 3 إطارات من الأكريليك
يسأل الناس أيضًا
- لماذا لا ينبغي استخدام الصابون لتنظيف مغرفة العسل؟ حافظ على مذاق عسلك النقي
- كيفية تنظيف وتخزين مغرفة العسل؟ خطوات بسيطة لأداء يدوم طويلاً
- ماذا يحدث إذا قمت باستخلاص العسل غير المغطى؟ تجنب التلف وحافظ على محصولك.
- ما هي مزايا استخدام مغرفة العسل (honey dipper) على الملعقة؟ تحقيق التقطير المثالي والخالي من الفوضى
- ما هي آثار الرطوبة غير المنضبطة على العسل؟ منع التخمير والتلف
