صُممت مستخلصات العسل في المقام الأول لاستخراج العسل من إطارات قرص العسل المتوج، وليس من المشط المقطوع أو عسل القطع.بالنسبة لهذه الأشكال، عادةً ما يتم استهلاك العسل مباشرةً مع المشط أو معالجته باستخدام طرق السحق والسلالة.وفي حين أنه يمكن استخدام المستخلصات من الناحية الفنية مع المشط المقطوع، إلا أنها غالبًا ما تكون غير عملية بسبب السلامة الهيكلية للمشط والتلوث المحتمل للشمع في العسل المستخلص.وتظل طريقة السحق والسلالة هي الطريقة الأكثر فعالية لفصل العسل عن المشط المقطوع أو عسل القطع مع الحفاظ على الجودة.
شرح النقاط الرئيسية:
-
حدود تصميم مستخرج العسل
- تم تحسين المستخرجات من أجل أقراص العسل ذات الأطر والمغطاة التي يمكنها تحمل قوة الطرد المركزي
- يفتقر المشط المقطوع إلى الدعم الهيكلي اللازم للغزل دون تفكك
- عادةً ما يحتوي العسل المقطوع على كمية كبيرة من الشمع لا يمكن معالجتها بشكل نظيف في جهاز الاستخلاص
-
طرق الاستخلاص العملية للمشط المقطوع
-
يظل السحق والسلالة هو المعيار الذهبي:
- يتم سحق المشط لإخراج العسل
- يُصفَّى الخليط من خلال معدات تصفية العسل
- يتم فصل جزيئات الشمع عن العسل السائل
- التصريف بالجاذبية (أبطأ ولكنه يحافظ على بنية المشط)
-
يظل السحق والسلالة هو المعيار الذهبي:
-
التحديات التقنية لاستخدام المستخرج
- تزداد مخاطر تلوث الشمع مع معالجة المشط المقطوع
- يمكن لشظايا المشط أن تسد آليات الاستخراج
- عائد أقل مقارنةً بالاستخلاص بالمشط المؤطر
- يتطلب خطوات ترشيح إضافية بعد الاستخراج
-
اعتبارات الجودة
- يمكن أن يؤثر توليد الحرارة أثناء الاستخلاص على جودة العسل
- زيادة التعرض للهواء يزيد من مخاطر الأكسدة
- قد يكون الحفاظ على بنية المشط الطبيعية أفضل لبعض المستهلكين
-
خيارات المعالجة البديلة
-
غالبًا ما يفضل مربي النحل على نطاق صغير:
- أنظمة السحق والسلالة اليدوية
- دلاء ثنائية الغرض مزودة بمرشحات مدمجة
- طرق المعالجة الباردة للحفاظ على الإنزيمات
-
غالبًا ما يفضل مربي النحل على نطاق صغير:
هل فكرت كيف يمكن أن يؤثر الاختيار بين طرق الاستخلاص على إمكانية تسويق المنتج النهائي؟غالبًا ما يحصل عسل المشط على أسعار ممتازة لأنه غير معالج.
جدول ملخص:
| الطريقة | الأفضل ل | الإيجابيات | السلبيات |
|---|---|---|---|
| مستخرج العسل | أقراص عسل مؤطرة ومغطاة | استخلاص فعال ونظيف | غير مناسب لقطع المشط/القطعة المقطوعة |
| السحق والتصفية | قطع المشط/العسل المقطوع | الحفاظ على الجودة، والحد الأدنى من الشمع | يتطلب عمالة كثيفة وإنتاجية أبطأ |
| التصريف بالجاذبية | الحفاظ على المشط سليمًا | عدم وجود خطر الحرارة/الأكسدة | عملية بطيئة للغاية |
هل تحتاج إلى مساعدة في اختيار طريقة معالجة العسل المناسبة لعمليتك؟ اتصل ب HONESTBEE - متخصصون بالجملة في معدات تربية النحل للمناحل التجارية والموزعين.
