بالنسبة لمربي النحل، يعتبر حصاد العسل فن وعلم في نفس الوقت.إذا تم القيام به بشكل صحيح، فإنه يضمن الحصول على عسل عالي الجودة مع الحفاظ على استدامة الخلية.يغطي هذا الدليل تقنيات قابلة للتنفيذ - من تحديد أقراص العسل الناضجة إلى تخزين العسل بشكل صحيح - حتى تتمكن من زيادة المحصول دون المساس برفاهية النحل.
حصاد العسل من الخلية
تحديد أقراص العسل الناضجةما وراء مستويات التغطية
قرص العسل المغطى لا يضمن دائماً الجاهزية.ابحث عن هذه العلامات
- غطاء موحد:يجب أن تكون الخلايا مختومة بالكامل بالشمع، مما يشير إلى انخفاض نسبة الرطوبة (أقل من 18%).
- اللون والوزن:تبدو الأمشاط الناضجة أكثر قتامة وتبدو أثقل بسبب الرحيق المركز.
- نشاط الخلية:غالباً ما يشير النحل الذي يحرس النحل الفائق بشكل أقل قوة إلى الاستعداد للحصاد.
نصيحة احترافية:استخدم مقياس الانكسار لاختبار مستويات الرطوبة إذا كنت غير متأكد.فالعسل الرطب أكثر من اللازم قد يؤدي إلى التخمر.
التعامل الآمن مع خلية النحل وتقنيات إزالة الأمشاط
قلل من إجهاد النحل أثناء الحصاد باتباع هذه الخطوات:
- التوقيت:قم بالحصاد في منتصف الصباح عندما يكون معظم الباحثين عن الطعام بعيداً.تجنب الأيام الممطرة أو الباردة - فالنحل أكثر دفاعية.
- الأدوات اللطيفة:تقوم فرشاة النحل بإزالة النحل دون إلحاق أي ضرر بالنحل، بينما تقوم أداة الخلية بتقطيع إطارات النحل بشكل نظيف.
- دخن بحكمة:الدخان الخفيف يهدئ النحل ولكن الإفراط في استخدامه يخفي فيرمونات الإنذار، مما يسبب الارتباك.
هل تعلم؟ يمكن للنحل اكتشاف تغيرات الطقس.يقلل الجفاف من تدفق الرحيق، مما يجعلها أكثر حماية للعسل المخزن.
تشغيل مستخرج العسل:الطرق اليدوية مقابل طرق الطرد المركزي
| الطريقة | الأفضل ل | الإيجابيات | السلبيات |
|---|---|---|---|
| الضغط اليدوي | مربي النحل على نطاق صغير | ميسورة التكلفة؛ لا تحتاج إلى طاقة | كثيفة العمالة؛ أبطأ |
| الطرد المركزي | العمليات التجارية | أسرع؛ الحفاظ على المشط لإعادة استخدامه | تكلفة مقدمة أعلى |
- المكابس اليدوية تتفوق في عسل \"السحق والسلالة\"، ويفضلها المشترون الذين يستمتعون بتتبع الشمع.
- مستخلصات الطرد المركزي (عرضية أو شعاعية) تزيد من الكفاءة إلى أقصى حد ولكنها تتطلب تحكمًا دقيقًا في السرعة لتجنب تلف المشط.
إدارة أمشاط ما بعد الاستخراج لإعادة استخدام الخلية
تؤدي إعادة الأمشاط إلى خلايا النحل إلى تعزيز الكفاءة - إعادة بناء النحل أسرع من البدء من الصفر.
- التنظيف بلطف:اكشط البروبوليس الزائد ولكن تجنب المواد الكيميائية القاسية.
- قم بتخزينه بشكل صحيح:يُحفظ في وعاء مقاوم للآفات مع رذاذ خل خفيف لردع عث الشمع.
تخزين العسل المحصود ومعالجته
التصفية ومنع التخمير
- التصفية المزدوجة من خلال شبكة (خشنة ثم دقيقة) لإزالة الحطام مع الاحتفاظ بحبوب اللقاح.
- التحكم في درجة الحرارة:يُحفظ في درجة حرارة 14 درجة مئوية (57 درجة فهرنهايت) لتأخير التبلور.قد تؤدي درجات الحرارة الأكثر دفئًا إلى خطر التخمّر، بينما تسرّع درجات الحرارة الأكثر برودة من التصلب.
حلول التخزين المسترطبة
يمتص العسل الرطوبة، لذا فإن العبوات محكمة الإغلاق غير قابلة للتخزين:
- دلاء من الدرجة الغذائية بأغطية محكمة الغلق بأشعة جاما للتخزين بالجملة.
- برطمانات زجاجية للعسل الجاهز للبيع بالتجزئة، ويُحفظ بعيداً عن أشعة الشمس للحفاظ على النكهة.
نصيحة الاستدامة:إعادة استخدام العسل المعرض للتبلور كعلف للنحل في فصل الشتاء - فهو أكثر صحة من شراب السكر.
هل أنت مستعد للارتقاء بعملية تربية النحل لديك؟
تزوّد HONESTBEE المناحل التجارية والموزعين بأدوات حصاد موثوقة وصديقة للنحل - بدءًا من أجهزة الطرد المركزي إلى مجموعات اختبار الرطوبة.[اكتشف حلولنا للبيع بالجملة] لتبسيط سير عملك وحماية صحة خليتك.
الوجبات الرئيسية
- الحصاد عندما تكون الأمشاط مغطاة بالكامل وثقيلة.
- إعطاء الأولوية للتعامل اللطيف مع النحل لتقليل الإجهاد.
- اختر طرق الاستخلاص على أساس الحجم: يدوي للدفعات الصغيرة، وبطريقة الطرد المركزي للإنتاجية الكبيرة.
- قم بتخزين العسل في حاويات محكمة الإغلاق في درجات حرارة ثابتة.
